【ビーツ】
あまり他では見かけないお野菜の「ビーツ」。
ロシアの家庭料理「ボルシチ」に使われているお野菜です。なんと、ほうれん草の仲間だとか。栄養価が高く「飲む血液」とも言われています。生でも食べれますよ。
【おかのり】
生のまま刻んだり、葉を乾燥させてあぶると海苔に似ている？ことからこの名前がついたとか。生で刻むとほんとに海苔のようなぬめりが出てきます。くせがないので、いろいろお使いいただけますが茹ですぎると食感が悪くなるので、注意してください。
【梅】
小ぶりですが、今年はたくさん来ていますよ～
梅酒や梅シロップ、梅干し作りはいかがでしょう！梅以外の材料もご準備しております！
【実山椒】
少しずつ増えてきました。お待ちの方もいらっしゃったのでは？少し手がかかりますが、佃煮にすると美味しいですよね。初夏の香りをお楽しみください。
【切干大根】
干すことで栄養と甘みが増す、切干大根。シャキシャキの食感と甘さがやみつきになります。煮物はもちろん、サラダや炊き込みご飯にもどうぞ。
【にんにく】
栄養満点、パワーの源のにんにく。たくさん買って、にんにくの醤油漬けにしておけば、いつでも食べられます。使いきれなかったにんにくは、網に入れて風とおしのよい涼しい場所に吊るしておきましょう。
【そら豆】
空に向かって伸びる姿から名付けられた「そら豆」。ふかふかのさやに入っている姿は、なんともかわいらしいですよね。塩ゆではもちろん、かき揚げにしてもおいしいですよ。
【実えんどう】
やっと姿を見ることができました！剥いてあるのですぐにお料理出来ますよ～この季節、一回は食べたい豆ごはんにどうぞ！
【スナップエンドウ】
これが届きはじめると、また季節がすすんでいると感じるスナップエンドウ。ゆでて食べるのはもちろんですが、オリーブオイルで焼いても美味しいんです！さっと、塩コショウをふりかけてどうぞ。
