里芋と親鳥の甘辛煮
旬のねっとりの里芋と親鳥からでるお出汁が最高の一品です。
トマトまるごと炊き込みご飯
なんと！炊飯器にトマトを丸ごと入れちゃうんです！ほんのりピンク色のご飯はワンプレートディッシュにも活躍してくれそうです。おかずの味を邪魔しない、あっさりしたお味です。
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【里芋】
大収穫祭シーズンに増えてくる、里芋。なかでも、黒ぼこ里芋は奈義町特有の「黒ぼこ」と呼ばれる火山灰が風化した土壌で栽培されています。ねっとりの食感と風味豊かな甘みのある里芋を是非味わって下さい。
【ゆず】
店内を明るく彩る「ゆず」冬至にはゆず湯ですが、ポン酢にゆず茶、はたまたドレッシングなどにも活躍しますよ～レシピもご覧くださいませ。
【かりん】
かりん酒などが有名ですが、シロップにすればこれからの時期に大活躍！これからの冬の時期に備えましょう～
生落花生
なかなかよそでは見られない「生落花生」。直売所ならではのこちらも是非食べて頂きたい！
大きめのお鍋(お水2ℓぐらい)にお塩を大さじ１～２入れて、20～40分ゆでて、そのまま10分おいておきましょう。
いちじく(バナーネ）
「白いちじく」とも呼ばれるこの品種は、完熟しても皮は赤くなりません。ねっとりした食感と濃厚な甘みが特徴で、皮が薄いので皮ごと食べることができます。
【にんにく】
栄養満点、パワーの源のにんにく。たくさん買って、にんにくの醤油漬けにしておけば、いつでも食べられます。使いきれなかったにんにくは、網に入れて風とおしのよい涼しい場所に吊るしておきましょう。
